Una receta clásica española de Dulce de Membrillo con un buen toque picoso de la mano de la gran Salsa El Yucateco, recera Kutbil-ik. Dos clásicos que se dan la mano para acompañar a tu queso favorito. Ingredientes: – 5 o 6 membrillos – Medio limón – Azúcar Blanco (un 80% del peso de los […]
Recetas
BBQ Spicy Banana Split con Mermelada Moruga Scorpion y Mango de Salsas Sierra Nevada
Una receta perfecta para terminar una barbacoa. Si además, le sumas un poco de mermelada picante como la Moruga Scorpion de Salsas Sierra Nevada, tendrás un postre a la altura de tus mejores barbacoas. INGREDIENTES Plátano de Canarias maduro Mermelada Moruga Scorpion y Mango Azúcar Moreno (opcional) Chunks-pepitas de chocolate Almendras trituradas Helado de Vainilla […]
Aceite de Oliva Virgen Extra Mérula Picante con Habaneros Ahumados y Ajo Negro
El mejor aceite de oliva virgen extra de Marqués de Valdueza con unos habaneros ahumados granadinos cortesía de Salsas Sierra Nevada y un toque de ajo negro. INGREDIENTES 1 litro de Aceite de Oliva Virgen Extra 8 Habaneros secos 6 dientes de ajo negro Se trituran los habaneros y se mezclan con el aceite […]
Receta de Helado Picante de Fresas con Coulis de Papaya& Mango al Chillis4all Hot Caribbean
La gran receta del spicy Ice Cream en pocos y sencillos pasos. Triunfarás en originalidad, un gran final de comida con un toque de sabrosura caribeña. INGREDIENTES PARA EL SORBETE 1 Kg de fresón rojo 250g de Azúcar blanca Medio limón INGREDIENTES PARA EL COULIS 1/2 Papaya 1 Mango Agua y azúcar (ver vídeo) Y […]
Receta de Baos de Secreto Ibérico con Dip de ciruelas, jengibre y habaneros by Chiles Hermanos
Receta perfecta para una cena divertida donde cada uno prepara sus Baos chinos con un buen secreto de cerdo ibérico y tus picantes favoritos. En este caso, le va perfecto la salsa para Dippear de Chiles Hermanos y un “rub” de Barbacoa Americana de Sierra Nevada. INGREDIENTES 1 Kg de Carne de Secreto de Cerdo […]
Receta de Pintxo de tuétano y kokotxa a la Salsa Bastarda
Una receta marinera con lo mejor de la tierra y del mar con la receta ancestral de los marineros del Cantábrico y su Salsa Bastarda. INGREDIENTES 6 huesos de tuétano 150-200grs de kokotxas de merluza o bacalao 3 dientes de ajo Salsa Bastarda Verde Dedicado a Patricia Larrea. Aupa! Música: Belako “Sea of confusion”
Receta de Rigatoni con Romanesco, langostinos y Salsa Sierra Nevada
INGREDIENTES Salsa de Habanero Sierra Nevada 500g. de Rigatoni 250g de langostinos crudos 1 Romanesco 1 Puerro 3/4 tomates 3 dientes de ajo
Cochinita Pibil con Habaneros Molidos de Clemente Jacques
RECETA PARA 6-8 PERSONAS Ingredientes para Cochinita: – 1,5 Kilos de Carne de Cerdo. Puede ser cadera de jamón, cabecero de lomo o solomillo. – 3-4 Naranjas de zumo (según tamaño) – 1 Lima – 200 grs. de pasta de Achiote – 10 cucharadas de aceite de oliva – 4 cucharadas de vinagre de vino […]