Hace tiempo que quería comentar alguna salsa con base de Rocoto. El Rocoto es una de mis pimientos picantes favoritos. Siempre me ha fascinado su color, su forma de tomate y esas semillas negras del interior. Es un producto muy utilizado en la cocina peruana y boliviana (le llaman locoto), aunque también se encuentra en […]
El Blog de las Salsas Picantes